ブロッコリーの４回採り

 

 

ブロッコリーは、側枝の出やすい品種と出にくい品種があり、「やま緑」（野崎採種場）は側枝のよくでる品種です。
１１月初旬に、大きな花蕾（頂花蕾）を収穫した後、側枝に花蕾が出現し、合計４回収穫できます。

ただ、数は多いのですが、だんだん小さくなってしまいます。

１５年に、小さい花蕾を直売所で１５０ｇ５０円で販売したところ好評でした。

味は落ちるが、弁当のおかずなどに彩りとして重宝とのこと。

剪定の方法として、①番目の花蕾の収穫後、②番目は側枝の花蕾を、③番目は側枝の側枝の花蕾を収穫する。④番目は、③を収穫後、本幹の下部から出ている脇芽を残して、本幹の上部やその下から出ている②、③を収穫した側枝を切り取り、残した脇芽からできた花蕾を収穫する。

正月過ぎには、肥料切れをきたし、下部の葉が赤茶けてくるので、様子を見ながら化成肥料の追肥が必要です。

前回は、大きい花蕾の収穫を考えていましたが、小さい花蕾でも売れることから、方針転換しました。